Menus et carte 

Plaisir à la Taverne 36€

Entrées

Saumon fumé, carotte vanillée,

Betteraves et citron confit (+3€)

 Ou

Poireau grillé, cèpes, pomme

et vinaigrette à la noix

Plats :

Rouget barbet et son jus au safran de l’Aisne, frégola sarda (+3€)

Ou

 Filet de chapon, croute de fruits secs,

Jus de volaille aux trompettes

Pause glacée : (+3€)

Sorbet mangue « les petits fermiers »,

Emulsion au crémant d’Alsace rosé

Dessert :

Assiette de fromages

 ou

 Gourmandise chocolat noisettes

Les Incontournables :

Entrées

Foie gras aux fruits secs, brioche aux épices                 24,00€

Saucisson brioché de saumon et saint jacques,

Velouté de poisson                                             20,00€

Tarte au maroilles , crème au vin jaune

Et pickles d’échalotes                                         17,00€

Pâté en croute de gibier, jus corsé                       19,50€

Plat végé :Composition végétarienne du moment        26,50€

Plats :

Cochon de chez X. Herbert selon inspiration      26,00€

Volaille d’Amandine Dumas au pot, légumes     26,00€

Entrecôte sauce au maroilles (300gr)                           28,00€

Echine de sanglier sauce poivrade                      29,00€

Ris de veau fumé au bois de hêtre, jus brun aux

Topinambours                                                    33,00€

Sole, coquillage et laitue de mer                          32,00€

Desserts :

Assiette de fromages                                            10,00€

Glace ou sorbet 3 boules                                             8.00€

Dame blanche ou noire ou café liégeois               9.00€

Café gourmand                                                   9,50€

Thé gourmand                                                  10,50€

Crème brûlée citron et gingembre                         9,50€

Gourmandise chocolat noisette                                      10,50€

100% clémentine et sorbet mangue petits fermiers         10,50€

Flambage du moment (soir et week end)              15,00€

Flûte gourmande                                               16,50€ 

Demandez nos suggestions

Menu du jour

Le midi en semaine hors jours fériés

 Entrée, plat ou plat dessert 16€

Entrée, plat et dessert 18.50€

Menu enfant à 11€

Steak haché, filet de poisson beurre blanc ou blanquette de volaille

2 boules de glaces

Producteurs partenaires :

X. Herbert, Wiège-faty (cochon)

Amandine Dumas, Boulogne sur Helpes (volaille)

Les petits fermiers , leschelles( glace)

Ferme du ponts des loups, saint Aubin (fromages)

Du grain au pain,Monceau le neuf et faucouzy (farine)

Ferme du Val Vermand, saint Martin Rivière (chèvre)

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